 |
|
|
 野外料理
|
野外料理の醍醐味は「不便な場所で大胆に料理し、ガツガツと食べる」でしょう。まさにワイルドな男のイメージですね。私は料理があまり得意ではないので、巷で行われている野外料理の話題を紹介します。
|
 缶詰
最も便利かつ味も間違いないのが缶詰です。
暖めなくても食べられる。暖めると本当においしい。煮汁を他の料理やご飯、パンに使用できる。
保管に気を使わないし、アウトドアの必需品です。
････でもこれはあくまで補助食品です。野外料理のメインにはなりえません。「不便さ」「大胆さ」がありませんからね。 |
 |
|
 |
ダッジオーブン
最近になって大流行中のダッジオーブン。量もカバーできるし、汎用性も高い。なんといってもワイルドさと「大胆さ」を感じさせます。今や野外料理の主役です。
多くのメーカーが生産していますが、購入するなら「LODGE」でしょう。
量販店で販売されている「ロッジ？」は変形しやすく、取っ手が外れたりします。全部が全部じゃないんでしょうけど・・・・まあ買わない方が･･･
LODGEと言えど、新品をいきなりキャンプに持っていってはいけません。表面を磨き粉でこすり、火にかけ表面の塗装をはがさないと、焦げつきます。私はしっかり失敗しました。元々料理のセンスがないので、調理道具の気持ちもわからないのです。 |
|
ペットボトルでご飯？
災害時に使える方法として雑誌に出ていました。
①温かいお茶の入っていたペットボトルの蓋に穴を開ける。
②小さな口から米をボトルの半分弱入れ、同量の水を入れ、蓋をする。
③ペットボトルが沈まない程度、鍋に水を入れて火に掛ける。
④４０分ほど火に掛けておき、水を入れていたところまで米がふくれていれば出来上がり。
災害等で水が貴重なときには、とても役立つ方法ですね。レトルトパックがあれば、一つの鍋でご飯とおかず両方の料理が出来きます。
|
 |
|
アルミ缶で炊き込みご飯
缶詰を使って、ビール350ml缶で簡単に炊き込みご飯ができます。
材料 米、水、缶詰（サンマの煮物）、アルミ缶350cc、アルミホイル、凧糸
①アルミ缶の上部を缶切りで切り取る。②缶の2/5ほどまで米を入れ、同量の水をたし、缶詰の中身を入れる。③アルミホイルで蓋をして、濡らした凧糸でしっかりと縛っておく。④３０分ほど火の横に置いておき、炊けるのを待つ。
⑤アルミホイルが膨らんだら炊き上がりが近い証拠。⑥凹んだらほぼ炊き上がり。 |
|
屋外料理に欠かせないのが「炭」と「マキ」ですね。
特に私は「炭」にはこだわります。料理は下手なんですけどね・・・・。炭なら【なら切り炭】か【備長炭】のいずれかを購入します。着火がしにくい、というデメリットもありますが、強く、長時間火力が保たれることが魅力です。備長炭は再利用ができますしね。
ホームセンターの日替わり炭は安価ですが、火持ちが悪く、場合によってはハゼて危険です。
次回は私の下手な料理を写真付きでご紹介します。夏には仲間とキャンプに行く予定です。 |
|
